Zázvor

Zázvor obecný je rostlina, která pochází z oblasti východní Asie. Nejdříve byl znám v oblasti Číny a Indie, poté pronikl do Egypta, okolí Středozemního moře a Řecka. Postupně se rozšířil do celého světa.

Díky tomu, že má specifickou pikantní až pálivou kořeněnou chuť, mnoho zastánců, ale díky této výraznosti i odpůrce, kteří se přes tuto výraznou chuť nepřenesou.

Zázvor obsahuje širokou škálu kyselin (linoleová, askorbová, glutamová). Dále také aminokyseliny, éterické oleje a různé minerály (hliník, fosfor, kobalt, zinek a mangan).

obrázek: zdroj wikipedie

V poslední době jsem publikovala dva články pro https://www.klub-donna.cz/ zaměřené na téma Zázvor.